Простой, быстрый, вкусный рецепт уточки. Выручит всегда в любой ситуации.

• 6 кусочков утиного филе
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Для кляра:

• 2 яйца
• щепотка соли
• 1/2 стакана минеральной воды
• мука (довести кляр до консистенции густой сметаны)

1. Утиное филе вымыть, слегка отбить молоточком, посолить, поперчить. На сухой сковороде-гриль слегка обжарить филе с двух сторон.
2. Окунуть в кляр кусочки утиного филе и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
3. Подавать лучше всего с овощами.

Журнал "1000 советов кулинару" № 6 (28) март 2018 года