Мясо нарезать кусочками, подрумянить на дне гусятницы в жире, добавить измельченные коренья, воду или бульон и тушить до полуготовности.

Минут за 10-15 до готовности добавить в блюдо мелко нарезанные шампиньоны, затем репчатый лук (обжаренный или сырой).

Почти готовое блюдо можно заправить 1-2 столовыми ложками сметаны, соль и перец по вкусу.

Подавать можно с картофелем, рисом, гречневой кашей, посыпав мелко порубленной зеленью петрушки.