• 5 куриных голеней
• 7 картофелин
• 1 кабачок
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст.л. майонеза
• 2 ст.л. растительного масла
• соль, перец

1. Картофель нарезать дольками, кабачок - кружками. Лук - крупными полукольцами. Овощи посолить, поперчить и перемешать. Чеснок и перец очистить. перец нарезать небольшими кусочками, сложить вместе с чесноком в измельчитель. Добавить 2 ст.л. растительного масла и измельчить до некрупных кусочков. Выложить в миску, положить майонез, посолить и поперчить. Этой смесью хорошо обмазать куриные голени.
2. Выложить голени поверх овощей и запекать все вместе при 180⁰ примерно 50 минут.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 1 2017)