Банку с замаринованной или обмазанной солью, чесноком и майонезом курицей ставлю в сковородку или другую жаропрочную емкость, в которую наливаю немного воды: именно в нее стекает жир с птицы и, следовательно, не горит.

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 12 2016)