Для котлет:

• 0,5 кг куриной грудки
• 250 г шампиньонов
• 100 г лука
• соль, перец
• растительное масло

Для кляра:

• яйцо
• 1 ст.л. муки
• 2 ст.л. воды

1. Мясо пропускаю через мясорубку. Быстренько обжариваю на растительном масле мелко нашинкованные грибы и лук, смешиваю с фаршем, солю, перчу и формую котлеты.
2. Во взбитое яйцо добавляю муку и воду, снова взбиваю. 
3. Опускаю котлеты в кляр и обжариваю по 5 минут на растительном масле с обеих сторон на среднем огне. 
4. Подаю с кетчупом и отваренными в соленой воде спагетти.

Журнал "Сваты На кухне" № 1 (39) январь 2018 года