Для котлет:
- 0,5 кг куриной грудки
- 250 г шампиньонов
- 100 г лука
- соль, перец
- растительное масло
Для кляра:
- яйцо
- 1 ст.л. муки
- 2 ст.л. воды
- Мясо пропускаю через мясорубку. Быстренько обжариваю на растительном масле мелко нашинкованные грибы и лук, смешиваю с фаршем, солю, перчу и формую котлеты.
- Во взбитое яйцо добавляю муку и воду, снова взбиваю.
- Опускаю котлеты в кляр и обжариваю по 5 минут на растительном масле с обеих сторон на среднем огне.
- Подаю с кетчупом и отваренными в соленой воде спагетти.
Журнал "Сваты На кухне" № 1 (39) январь 2018 года
