3 цуккини промываю, нарезаю кружочками, отправляю в миску. Зубчик чеснока очищаю, пропускаю через пресс и посыпаю им цуккини, добавляю 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сушеного тимьяна, щепотку черного перца, перемешиваю, заливаю 3 ст.л. оливкового масла и убираю в сторону на 15 минут.

Форму для запекания смазываю маслом, равномерно выкладываю кружочки цуккини, заливаю рассолом и отправляю в нагретую до 180⁰ духовку на 20 минут.

Готовое блюдо посыпаю брынзой, украшаю веточками петрушки и укропа.