Калорийность на 100 г – 182 ккал

Ингредиенты:

• Картофель – 600 г
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Пшеничная мука – до нужной консистенции
• Соль, черный перец – по вкусу
• Растительное масло, панировочные сухари

1. Отвариваем картофель до готовности в кипящей воде.
2. Взбиваем яйца.
3. Превращаем наш картофель в пюре. Добавляем яйца, соль, перец, возможно немного муки – в зависимости от того, какая будет консистенция. Консистенция должна быть удобной для работы – чтобы получались шарики. Масса не должна быть слишком вязкой – иначе половина пюре останется просто на руках.
4. Итак, скатываем аккуратными движениями шарик, обваливаем его в сухарях и выкладываем на доску с пергаментом.
5. После того как мы сформируем все шарики и процесс лепки подойдёт к концу мы обжарим шарики на раскалённом масле. Выложим на салфетки, чтобы убрать лишний жир.