Ингредиенты на 4 порции:

• 1 кг картофеля, нарезать дольками
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 чашки растительного масла
• 1/2 ч.л. красного перца хлопья
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. черного перца
• 140 гр. тертого сыра
• 1 красный лук, тонко нарезать
• 2-3 веточки розмарина

Приготовление:

1. Картофель хорошо вымыть и нарезать. Разогреть гриль до средне-высокой температуры.
2. Отрезать 4 больших куска фольги. Выложить картофель на один кусок фольги (450 гр. на один конверт). Полить картофель оливковым маслом, посыпать рубленым чесноком, красным перцем, солью и черным перцем. Выложить розмарин, разбросать лук.
3. Накрыть конверт вторым куском фольги, хорошо обжимая края. Выложить конверты из фольги на гриль и готовить приблизительно 20 минут, переворачивая несколько раз во время приготовления.
4. Когда картофель станет мягким и легко будет протыкаться шампуром, снять верхнюю часть фольги. Посыпать картофель сыром и вернуть на решетку на короткое время, только чтобы расплавить сыр. Подавать сразу же.