• 1,2 л воды
• 1 стакан замороженных ягод (клюква, брусника, смородина и т.д.)
• 1-2 ст.л. сахара

1. Ягоды измельчаю блендером в кашицу, заливаю 1 л теплой кипяченой воды (около 40⁰), перемешиваю, фильтрую через сито.
2. Оставшийся жмых заливаю 1 стаканом кипятка, всыпаю сахар (по желанию можно еще положить ломтик лимона), накрываю и оставляю до тех пор, пока настой не остынет до комнатной температуры.
3. Снова фильтрую и смешиваю оба раствора.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 1 (27) январь 2017)