Это самый простой рецепт домашнего лимонного ликера, по вкусу получается ничуть не хуже знаменитого "Лимончелло". Главное - выбрать качественную водку. Тем, кто ни разу не готовил домашние алкогольные настойки, коктейли, вина, очень рекомендую начать с этого рецепта. Он займет у вас минимум времени и усилий, а в результате получите качественный и вкусный напиток.

• 3 лимона
• 0,5 л водки
• 200 г сахара
• 200 мл воды

1. Лимоны мою, обсушиваю, снимаю цедру с помощью овощечистки или терки.
2. Из плодов в стеклянную посуду отжимаю сок, добавляю цедру, вливаю водку.
3. Перемешиваю и закрываю крышкой. Оставляю в темном прохладном месте на неделю.
4. Затем из сахара и воды варю сироп, остужаю.
5. Лимонную настойку процеживаю через два слоя марли.
6. Смешиваю с сиропом и переливаю в бутылку.

Выход - около 0,8 л напитка.

Источник: журнал "Сваты Заготовки" (№ 4 (24) апрель 2017)