Перловка в таком плове в мультиварке получается шелковистой.

• 800 г курицы
• 2 моркови
• 1 луковица
• 4 ст.л. растительного масла
• 300 г перловой крупы
• 750 мл воды
• 1,5 ч.л. соли
• молотый черный перец, приправа для плова, 3 лавровых листа
• 1 головка чеснока

1. Курицу нарезать кусочками или нарубить с костями. Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
2. Включить режим "Жарка". Налить масло и обжаривать мясо в течение 5 минут. Далее положить лук и морковь, перемешать и жарить еще 5 минут.
3. Перловку хорошо промыть до чистой воды. Добавить к курице, налить воды, посолить и поперчить, добавить приправу и лавровый лист.
4. Вдавить в крупу головку чеснока в кожуре, у которого немного срезать верхушку.
5. Включить мультиварку в режим "Плов" (45 минут).
6. После приготовления перемешать, если нужно досолить и разложить по тарелкам.

Журнал "Люблю готовить" № 11 ноябрь 2017 года