Просто, бюджетно и быстро!
- 200 мл молока с высоким процентом жирности
- 200 г сахара
- 20 г сливочного масла
- В глубокую кастрюлю выкладываю все ингредиенты, ставлю на средний огонь и, помешивая, довожу до кипения.
- Варю, продолжая помешивать, еще 5-7 минут (главное - не уваривать, а то получится сладкий камень!), остужаю.
- Можно подавать с блинами или оладушками, но я чаще использую для крема: размягченное масло взбиваю, частями добавляю сгущенку и перемешиваю до однородности.
Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 7 (33)июль 2017)