Консервы из рыбы можно приготовить дома без особых затрат, а если муж - рыбак и дома есть мультиварка, то и вовсе не будет никаких трудностей. Такие заготовочки получаются вкусными и натуральными - без химических добавок.
- 2 кг очищенной и нарезанной на кусочки щуки
- 4 луковицы
- 3 помидора
- 3 моркови
- рафинированное растительное масло
- 3 ч.л. соли
- 2-3 лавровых листа
- пряности для рыбы - по вкусу
- Морковь натираю на крупной терке, лук нарезаю кубиками, помидоры измельчаю в блендере. В чашу мультиварки вливаю немного масла, выкладываю лук, обжариваю в режиме "Выпечка" и добавляю морковь. сверху - кусочки щуки, заливаю помидорами, кладу лавровый лист, соль и пряности.
- Закрываю крышку мультиварки, включаю на 4 часа режим "Тушение".
- Затем раскладываю вкусную и ароматную рыбку в стерилизованные банки и закатываю. Храню не более 6 месяцев.
Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 11 2016)