• 0,5 кг творога
• 1 л молока
• 100 г растопленного сливочного масла
• яйцо
• по 1ч.л. соды и соли

1. Молоко довожу до кипения, добавляю творог, непрерывно помешиваю, пока не начнет отделяться сыворотка.
2. Образовавшуюся творожную массу откидываю на дуршлаг, жидкость сливаю, а массу перекладываю в кастрюлю.
3. Помешивая, нагреваю и ввожу в нее масло, взбитое яйцо, соду и соль.
4. Перекладываю в форму, остужаю и ставлю в холодильник.

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 11 2016)